菜谱大全

做法

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  1.准备食材：豆角洗净切段，茄子土豆去皮切条，青红椒切丝，大蒜切末

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  2.热锅内加油烧至七成熟倒入部分蒜末爆香

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  3.倒入土豆翻炒4分钟左右至断生

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  4.倒入豆角翻炒至变色

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  5.接着倒入茄子翻炒至软

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  6.倒入适量的蚝油、老抽、香醋

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  7.翻炒至裹上颜色

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  8.淋入3汤勺水，翻炒均匀盖锅盖焖煮3分钟左右

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  9.3分钟后掀盖洒入青红椒丝和盐翻炒均匀

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  10.最后加入剩下的蒜末和鸡精大火翻炒均匀关火出锅

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  11.装盘开吃吧！

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